細數大溫地區的飲料店，大大小小總有數百家，想在「高手如林」的飲料割據戰中崛起一個「綠茶王國」，恐怕非得有「獨門秘笈」才有契機！
宅送起家
你大概聽說過電視、冰箱有宅送，小小幾杯飲料也有宅送？「綠茶王國」國王陳昭綸回想起來，這個「與眾不同」的服務，就是讓他們起家的先機，「最初我們連兩杯飲料都送！」就是憑藉這股「熱血」，陳昭綸和他的合作伙伴，一個煮茶，一個送，慢慢的贏得了一些客戶，開始有了開創小生意的念頭。
如果飲料不好喝，送貨上門也沒用，但是陳昭綸對飲料有獨特偏好，已經和各類飲料打了10年交道，調酒、果汁、咖啡和茶都做過，自有豐富的調製經驗，除了個人喜歡綠茶以外，他還發現綠茶是所有茶裏最「難煮」的茶。
「因為綠茶口感很纖細。」陳昭綸認為煮茶需要四點要素：時間、火候、茶葉量和水，好似一個模式，牽一髮則動全身，「同樣兩份茶，其他比例不變，一個多煮一分鐘口感就差很多。」「澀口」也是很容易影響綠茶口感的問題，「煮茶的水溫低，茶味出不來，水溫高又容易有苦澀味。」相對於口味較濃的紅茶和烏龍茶，綠茶需要在水煮沸後降溫再放入茶葉，而非直接放入沸水。陳昭綸還注意到，綠茶冷飲的加冰量都和其他茶飲料有所不同，「為了驅除澀味，紅茶和烏龍可以加入較多冰去中和口味，綠茶口感纖細，加少量冰就可以。」
「怎麼把地址選在這裏？！」
準備商討了近一年，陳昭綸確定和朋友搭伙做生意，店鋪地址的選擇便成了首要問題，「溫哥華和本拿比都有很多管理條例，對於店面地址有很多限制。」列治文雖然競爭較多，但是客源也多，所以最後店址便鎖定在經營限制較少的列治文。
開茶飲料店，陳昭綸還有必須滿足的特殊要求，「一定要有廚房，有些地方只提供簡易廚房，不能生火做煮茶就不行。」於是好舖位變成「可遇不可求」，「誰都想地點好、人潮多、條件ok又價格便宜。」和伙伴商討後，最後決議將「綠茶王國」修建在周圍滿是車行和樂器行的一處地址，雖然地處人流較多的三號路，但卻遠離餐廳雲集、有「食街」美譽的Alexandra路。開業的第一天，陳昭綸就受到了來自朋友的打擊，有懂市場行銷的朋友問﹕「怎麼把地址選在這裏？！」缺少周圍餐飲業的「連帶客源」，朋友忠言逆耳的告誡說：「這個地方，如果有人過來就是專程喝綠茶的，如果茶飲料再不好，你們(生意)就完了！」
獨門秘笈
為了拼「實力」，陳昭綸精心研製飲料口味，多年的從業經驗令他發現，本地飲料店多採用單一調味汁，他認為這樣做口味「單調」，決定出「奇」制勝，用混合口味的醬汁調配綠茶飲料，「比如青蘋果綠茶，喝起來像青蘋果味，但其實是很多果味混合……是按照果汁的概念來做飲料。」陳昭綸和合作伙伴推出12款不同口味的綠茶飲料，後來加入冰沙和綠茶果凍，開業不久便贏得不少「粉絲」。
「比較受歡迎的口味有『蜂蜜茶花綠茶』、『蜂蜜茶花綠奶茶』和『玫瑰綠茶』。」但其實「蜂蜜茶花綠茶」是陳昭綸2天時間趕製出來的口味，「開業前2天茶花綠茶才到貨，但廣告已經打出去了，就加速研製出來調配方法。」
陳昭綸還獨創用新鮮檸檬特製檸檬綠茶，「我的製檸檬方法是溫哥華唯一一家！」他發現檸檬的黃色皮，是香味的來源，但裏面白色部分卻是苦澀的需要去除，之後將檸檬果肉打碎，再加入黃色檸檬皮。這樣既保留了檸檬清香，又有酸爽口感而且不澀口。聽似簡易的製作方法，陳昭綸親自教給僱員，卻都做不出同樣的口感，「很奇怪，僱員做出的便會被客戶提意見。」但一個人做的壓力真不小，點的人多難免應對不及，成了名副其實「獨門秘笈」！
「遷都」風波
產品得到了市場肯定，「綠茶王國」便不僅局限於零售，開始和一些餐廳合作，大批供給飲品，或在各類活動中負責飲料配送。但無奈成立幾個月便出現股東間意見不合，讓「綠茶王國」面對搬家的困境。
「不得已必須從列治文搬去北本拿比，失去了不少客戶。」「內訌」讓陳昭綸無奈，但不少忠實客戶也令他感動不已，「有以前的客人專程開車來喝我們的飲料。」還有人一天「回頭」3次驅車前來買飲料，也有人從列治文點宅送飲料到麗晶廣場(Crystall Mall)，出$13「天價」只為讓女友嚐到愛心飲料。
「搬家後，主營業務就成為訂購和批發。」地點的改變，讓大批量銷售成為更合適的銷售模式，但有客戶的認可，「綠茶王國」並不愁銷路。這也與綠茶本身是健康飲料不無關係，「西人對紅茶接受度比較高，但是華人比較喜歡綠茶。」除了口感清爽，研究表明綠茶能夠「抗氧化、抗衰老，防癌，對視力有益。」陳昭綸希望經過「改良」的綠茶飲料，能夠成為傾倒東西方味蕾的不敗飲品。
經營小檔案
啟動資金：約5萬加元
資金來源：股東集資
僱用人數：最初為2人，一個人負責產品製作研發，另外一人負責市場營銷宣傳。
成本回收：5-10年
創業總結
最滿意之處：產品受到顧客的認可好評
待改善之處：經營模式及和股東的合作方式
優點：具備豐富的業內經驗
缺點：「腳步」走的太快，可以從小店面漸漸發展為直銷工廠，之後考慮合作加盟連鎖。
前景：發展出食品等系列產品，建立直銷工廠。
文：趙冬
圖：趙冬、受訪者提供
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