不用耕耘，就有收穫！只要你捐出家裏前後院的一畝三分地，每周都有品種各異的有機蔬果免費送上門！更爽的是，其中還會驚現超市都買不到的珍稀品種。
Inner City Farms，顧名思義，就是在城裏種地，它幫你把家中屋前院後變成良田。你不出錢也不出力，Inncercity Farms就有人主動上門，勘察、除草、鬆土、上肥，輪番耕種各式蔬果，從六月到十月，讓你家菜園每周都有豐收的驚喜。
作為「地主」，你當然可以一毛不拔享用「霸王菜」！ 這樣的不勞而獲的好事恐怕也會羨煞鄰里。Inner City Farms負責人Will Valley稱，在溫哥華西區的一條內街，「最初只有一戶把前後院捐給我們種菜，後來左鄰右里都加入進來，不足五十米距離，就有兩千六百平方呎的農田！」
不勞而獲的好事兒也並非人人有分，居住公寓樓的朋友恐怕就沒這個福分，Will指「陽台的改造成本太高，而且面積較小」。即便是獨立屋前後院，也有基本土地面積要求「不能小於一千平方呎」。得到新捐贈的土地後，Inner City Farms會派人前往查看，然後實施改造。
花園變農田三部曲
Will他們往往在一月底、二月初開始改造花園，以便在三月中旬開始種菜。改造的第一步，就是要去除表面雜草，花園地表草皮會劃分為一塊塊被捲起挪走，露出土壤。隨後的第二步是鬆土、加入有機土壤做出一道道整齊的苗圃，最後便是播種。貌似不複雜的過程，往往需要幾周時間，還要根據天氣狀況作計劃調整。
Will在UBC食物系統(Food System)專業進修博士學位，作為Inner City Farms創辦人之一，他幾年前就在自家園地種菜，積累了不少經驗，他在UBC學習農業相關專業的好友也有「學以致用」的想法，就大家一起創建了Inner City Farms。在有時間的情況下，所有農活Will他們都會親自上陣，雖作義工也開心。
春種決定菜類
作好苗圃，就要確定種植哪種作物，「我們會根據土質和日照情況告訴我們種什麼。」比如偏沙質(sandy)土壤，就適合種植豆類、蒜或蘿蔔等；而比較黏質(clay)的土壤，就可以種植玉米、娃娃菜、白菜等需要高營養的蔬菜。此外，朝陽的苗圃就種植喜光的作物，而靠牆的區域就種植喜陰植物。
決定好了種什麼，三月初，第一輪作物的種子便被種入苗圃，Will他們會運來有機肥來保證發芽所需的營養供給，並派人隔天查看，如果天氣較為乾燥，他們會及時給作物澆水。生長期較長的作物，例如玉米，會先被耕種，而像廿八天即可收穫的小蘿蔔、或是幾個星期就成熟的生菜等，夏秋隨時可以播種。
每周一收
你捐地，我供菜。除了房主可以吃到免費蔬菜，很多客戶都是按季度訂購有機蔬果，交付550元，Inner City Farms就會每周遞送有機蔬果到你家。「為了讓客戶每周都能收到不同蔬果，我們會在苗圃輪番種植各種蔬菜。」有塊地就是先種球莖甘藍(kohlrabi)，收穫後再種豆類植物(beans)，之後種生菜(lettuce)。這樣輪番耕種還有利於防蟲，「不斷的收穫、更新，減少了害蟲滋生的機會，還保持了土壤肥性。」他說。
亞洲菜系大受歡迎
Inner City Farms種植的蔬果共有四、五十種，其中不少具有「中國特色」的蔬菜，如bok choi(白菜)、gai lan(芥蘭)和wa wa sei(娃娃菜)等，都是很受歡迎的「主打菜」，這些菜容易種植，成熟期也短，窗外時不時看到新作物，也給視覺增加一絲驚喜。
Will他們還會大膽嘗試一些「珍稀」品種，諸如從澳洲等國家發覺的蔬果品種，絕對讓只轉超市的你大開眼界，「比如lemon cucumber(檸檬青瓜)，看似小土豆，吃起來卻是正宗青瓜。」
家園式小農場
為了讓花園不脫離「本色」，Will他們也會在田邊地頭種花草，或者類似向日葵這樣有觀賞價值的作物，讓菜園養胃也養眼。不僅如此，屋前院後的空間充分利用，可以讓你家院落變身小農場。
以Main街附近某家住戶的「花園」為例，前院是一排排種滿各類蔬菜的苗圃，旁邊有花朵圍繞，後院不僅有田地，還有蘋果樹和藍莓，矗立在水泥地面的角落裏是兩個蜂箱。如果有更多的空間，Will他們也可以搭棚建溫室。總體看來，完全是一個複合式小農場！
一些好的示範農田，吸引來左鄰右里的眼光，愈來愈多住戶主動「捐贈」土地，現在Inner City Farms在溫哥華共有十七個小農場，其中最大的一個就有兩千六百平方呎，雖然和大農田沒得比，但是「我們充分利用每一塊土地」，讓最小的空間獲得最大產出。查詢：http://innercityfarms.com。
文／圖：趙冬
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