環境保護已經從潮流趨勢演變成生活習慣，人類意識到生活上浪費太多能源和資源，要延長地球壽命，就要開始過低碳生活，在日常生活上盡量減少二氧化碳的排放。
除了衣食住行外，就連結婚也漸講究環保，近期引起話題的無翅婚宴只是其中一個小環節，只要一對新人肯對保護地球說句「我願意！」，其實大部分人都可以打造綠色婚禮，為環保出一分力。
綠色也體面
結婚是人生大事，不少新人亦不惜一擲千金，不計成本，打造自己夢想的婚禮，但與此同時亦是浪費能源和資源的一個大危機。試想想，由三書六禮、訂造婚紗、場地佈置、婚宴餐單到回禮小禮物等過程，耗費了多少金錢和能源。據香港婚宴管理協會資料所示，香港每一場傳統婚宴排放了14.5噸二氧化碳，全港婚宴每年也消耗了四百 萬噸魚翅。其實要搞一個既浪漫又有型格的婚禮，未必要那麼浪費，以環保為大前提的綠色婚禮也一樣可以很有體面。
溫哥華項目統籌公司Green Chair Events老闆Liliana Segal說，搞環保婚禮就是說由籌備婚禮開始到宴會、甚至度蜜月整個過程都是基於幾個原則﹕
一．盡量減少製造垃圾，不會增加垃圾堆填區的負擔，例如婚禮當日使用完畢的花朵和剩餘的食物可捐給慈善機構、為賓客準備的回禮小禮物化作對慈善機構的捐助等；
二．使用人手製造物品、食用有機及本地當造食材，例如選用無翅菜單和可持續生產的海鮮(Ocean Wise Seafood)；
三．循環使用物品，例如不必購買全新佈置物品或材料，可租用代替。基於這些原則去籌備婚禮，亦可配合不同的財政預算組合，可以是經濟實惠，也可以是豪華有體面。
不浪費資源、能源，也就是慳荷包的道理，兩者已是相輔相成，但也有高消費的豪華綠色婚禮嗎？Segal續說﹕「綠色婚禮也可以在五星級酒店舉行，聘請一級的廚師主理等，費用當然也會提升。無論搞任何形式的婚禮，只要基於保護地球的原則來籌備計劃，就是打造一個綠色的婚禮。」
Segal表示，近三年來愈來愈多顧客聘請她為環保婚禮顧問或籌備人，大多數的顧客已是環保分子，但也有些顧客希望打造一個時尚型格的婚禮，因為環保婚禮有別於傳統形式，感覺現代新穎。
魚翅婚宴 人情七折
聯邦綠黨黨領梅伊(Elizabeth May)擬立法禁售魚翅，但還未在國會動議，已遭到部分華裔市民強烈不滿，認為這是敵視少數族裔文化，妨礙人權與自由選擇。
無可否認，在中國人傳統社會中，魚翅被視為名貴而有體面的菜餚，是婚宴中的必需品，為了滿足這一刻的虛榮、體面，是要大量捕殺鯊魚，嚴重破壞海洋生態，部分鯊魚品種更面臨絕種的威脅，包括雙髻鯊、長尾鯊、青鯊等。因此世界自然基金會香港分會去年已發起「無翅宴會菜單選擇行動」，有多間酒店及中式酒樓響應，推出無翅宴會菜。而facebook更有群組倡議「魚翅婚宴，『人情』七折」，即是說如囍宴菜單上有魚翅這道菜，賓客會把「人情」打七折，餘款捐給環保團體。
環保婚禮指引
請帖
*選用電子渠道邀請宴客
*如需印刷，選用環保紙張及大豆油墨；把請帖的面積縮細，印製以精簡為主，減少用紙數目
場地佈置
* 盡量利用場地現有物資
*選用可循環使用之物料
*選用電子相簿／相架展示婚紗照
婚紗形象
*租用婚紗及禮服
*穿著家族相傳的婚紗
*購買二手婚紗
*購買全新婚紗，以簡單、有機會在其他場合再穿著為大前提
*要度身訂造婚紗，則選用環保天然物質為材料，例如麻纖維、有機棉花等
*選用天然有機的化妝產品
戒指
*佩戴家族相傳戒指
*購買二手戒指
*如要購買全新戒指，切勿購買「血鑽」，因為「血鑽」是在戰爭區域開採的鑽石，具有合法性的政府叛軍出產的。由於銷售的鑽石所得的高額利潤會被投入反政府或違背安理會精神的武裝衝突，有違人道
婚禮音樂
*以unplugged形式進行，慳電和能源
*要使用擴音器，小心音量過分嘈雜
交通
*建議新人及賓客一同使用大型交通工具到場
*選擇步行
*選擇單車代步
*選擇耗油量低的私家車代步
婚宴
* 選用可持續生產的海鮮(ocean wise seafood)，免受海洋生物瀕臨絕種的危機
*選用無翅菜單，魚翅一菜可以老雞湯浸龍蝦、海皇燕窩羹、燕窩鷓鴣羹、瑤柱海鮮羹等代替
*少肉多菜，可選擇有機及本地當造食材
*把剩餘的餸菜捐給食物銀行等慈善機構
攝影
*以數碼攝影進行，選取有紀念性的照片才打印
*揀選合乎環保原則的相紙打印相片
回禮
*選用綠色植物作回禮小禮物
*為賓客準備的回禮小禮物化作對慈善機構的捐助
度蜜月
*以本地景點為度蜜月目的地
*不要租借汽車，以單車代步
*選擇支持環保的酒店，例如使用慳電膽、少用塑膠製成品、有環保分類垃圾箱等的酒店，詳情可參閱GreenHotels.com
文：梁寶茵
圖：資料圖片
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