根據加新社和Harris-Decima民意調查公司的調查報告﹐入息不足4萬元的低收入階層及失業者的改變最大。在這群人當中﹐52%說﹐他們購買食物的習慣有很大改變﹐例如少買食物；年薪10萬元左右的受訪者﹐66%說未受影響。

調查員在5月1日到4日期間用電話訪問1,000人。

46%的受訪者表示﹐食物愈來愈貴﹐對他們的購物習慣有很大(14%)或很小(32%)的影響。

Harris-Decima調查主管安德遜(Bruce Anderson)指出﹐加拿大人的反應可能受一些新聞報道影響﹐媒體報道一些發展中國家食物短缺及動亂。他說人們在超級市場的購物習慣改變﹐包括選擇更便宜的食物﹐到大賣場大量購買食物的次數增多﹐以及少買食物。

民意調查顯示﹐絕大多數或78%的人相信﹐物價高漲不是短期現象。民眾近日購物﹐開始關注開支﹐一些亞裔居民搶購大米﹐一般人也會減買高價物品。專家說﹐民眾的消費習慣已有改變。

在多倫多鴻泰超級市場﹐貨架上擺滿大約30種不同品牌的大米﹐似乎可以滿足所有顧客的需求。

就在最近﹐這家超級市場掀起大米銷售狂潮﹐店東規定每人限購兩袋﹐幾乎沒法抑制消費者的胃口。有些人前一天買走兩袋8公斤大米後﹐第2天又折返再買。

該超市的梁姓經理(Ann Luong)說﹐搶購狂潮持續到上周﹐後來供貨成本上漲﹐他們將每袋加價4元後﹐搶購狀況似有緩解。

卑詩大學營銷系教授達爾(Darren Dahl)說﹐生活必需品猛漲﹐人們會反覆權衡非必要的開支。