明報新聞網海外版 - 加西版(溫哥華) - Canada Vancouver Chinese Newspaper

【明報專訊】溫哥華會展中心昨日充滿各種美食的香氣，一年一度的加西食品大展昨日在溫市舉行，今年共有350多間公司參展，標榜有機、天然、不含防腐劑、不含味精的健康食品成為主流，而且食物的種類也多元化，台灣、日本、韓國和印度、泰國的美食在會場中隨處可見。

今年是加西食品大展第19年舉行，這項展覽與「食在溫哥華」美食展(Eat Vancouver)不同之處，是「食在溫哥華」開放給公眾參加，加西食品大展則只限食品業界人士，目的是介紹新產品以及讓進出口商、食品工廠之間洽談生意。

卑詩省的移民愈來愈多，加西食品大展也反映這個潮流，幾乎各主要族裔的食品都包括在內，例如溫哥華台灣貿易中心今年首度邀請全盛行和六福食品參展，介紹台灣的茶和小食，場內亦有2、3家標榜道地印度美食的廠商，還有韓國即食麵、日本老字號的綠茶等。

不少卑詩省的公司亦參展，趁着2010年冬季奧運會之前，推銷本地美食。一位在奧肯那根經營天然果醬、甜醬的Caramoomel公司代表達卡(Catalina Dudka)表示，有機、純天然、不含防腐劑的食物愈來愈受歡迎，而且卑詩省民也偏愛本地生產的食物，另一個趨勢是慢工出細貨的傳統食品，勝過大量供應的速食。